SSP accueille au sein du Train Bleu un commis de cuisine ou chef de partie pâtisserie en alternance. Vous préparez une formation de niveau bac et plus en pâtisserie au sein d'une école hôtelière.

Nous rejoindre …

Intégrer Le Train Bleu, c’est rejoindre une équipe passionnée, engagée dans une cuisine gastronomique exigeante, respectueuse des techniques culinaires françaises et des produits. C’est également évoluer dans un cadre prestigieux, chargé d’histoire au cœur d’un établissement emblématique.

Vos futures missions et apprentissages :

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

• Préparer et confectionner les pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces selon les recettes
• Réaliser les préparations et mettre en œuvre les techniques pâtissières
• Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones)
• Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
• Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante.

Votre parcours et vos qualités :

• Vous préparez une formation diplômante ou certifiante en école hôtelière en pâtisserie du type bac pro, bachelor ou une spécialisation en pâtisserie,
• Vous êtes passionné/e, vous de bonnes bases en cuisine ou pâtisserie traditionnelle et que vous souhaitez perfectionner.

À propos d’SSP

SSP est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d’hospitalité et de restauration, en associant l’expérience culinaire à des lieux emblématiques.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions. 

Commencez avec nous la meilleure partie de votre alternance avec SSP !