Envie de cuisiner des saveurs méditerranéennes dans un cadre dynamique ? SSP recherche un Chef de Partie pour intégrer L’Estival, à l’aéroport de Nice, pour la saison.

Grâce à votre expertise et votre exigence, vous garantissez une prestation culinaire de qualité, conforme aux standards du restaurant et au niveau d’excellence attendu. 

Vos futures missions :

1. Réaliser et superviser les préparations de votre poste à partir de produits frais, dans le respect des fiches techniques
2. Organiser et répartir le travail au sein de votre poste et encadrer les commis
3. Relayer les directives de votre hiérarchie et assurer une bonne coordination au sein de l’équipe
4. Veiller à la satisfaction des clients en garantissant une production culinaire régulière, soignée et maîtrisée
5. Anticiper les besoins de production, participer aux inventaires et contrôler le stockage des produits
6. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
7. Respecter les procédures internes ainsi que les standards de qualité de l’enseigne
8. Contribuer activement à une dynamique d’amélioration continue au sein de la brigade

Ce que nous cherchons ? 

• Vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire, acquise au sein d’établissements exigeants. 
• Vous êtes capable d’organiser votre poste en autonomie, d’encadrer des commis et de garantir la bonne exécution des préparations dans le respect des délais et des exigences du service. 
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et travaillez des produits frais avec précision, dans le strict respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Les qualités et compétences que nous recherchons :

Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez travailler en équipe.

Amplitude horaire : Poste impliquant des horaires dès 8h le matin ainsi que des disponibilités le week-end.

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d’autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !