Le groupe SSP recrute un chef de partie pour notre restaurant partenaire L’Envol de la Philharmonie de Paris (19ème).

L’Envol : le nouveau rendez-vous des gourmets

Le restaurant et bar lounge panoramiques L’Envol prête son atmosphère ouatée à une cuisine de goûts, orchestrée par le chef partenaire étoilé Thibaut Spiwack.

Vos futures missions :

Placé sous la Direction du Responsable du restaurant, du Chef et du second de cuisine,

• Réaliser les préparations culinaires et mettre en œuvre les techniques de productions culinaires
• Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones)
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne
• Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante
• Encadrer un/des commis de cuisine

Les qualités et compétences que nous recherchons :

• Une personne ambitieuse souhaitant évoluer en équipe dans un environnement challengeant et relever les défis du quotidien.
• Un candidat qui sait travailler en équipe et encadrer des commis 
• Quelqu’un de passionné qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur
• Vous avez une expérience de 2 à 3 ans dans la restauration sur un poste similaire
• Un candidat qui sait cuisiner en fonction des fiches techniques à partir de produits frais
• Vous pouvez vous rendre disponible du lundi au samedi à partir de 15 heures jusque 00h (service du soir en continu sans coupures).

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d’autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. 

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !