SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un chef de partie pâtisserie, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Vos responsabilités :

• Préparer et confectionner les pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces selon les recettes,
• Mettre en oeuvre les préparations et les techniques pâtissières selon les fiches recettes,
• Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones),
• Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant,
• Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante.

Les compétences et qualités que nous recherchons :

• De formation diplômante ou certifiante avec une spécialisation en pâtisserie,
• Vous avez une expérience confirmée de 3 à 4 ans acquise à un poste similaire au sein d'une brasserie de luxe, d'un restaurant traditionnel ou semi gastronomique,
• Vous êtes passionné(e) et créatif(ve), et vous avez à cœur de sublimer les pâtisseries qui font la renommée d’un restaurant tel que le nôtre.

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d’autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !